这才几个人，诸天小馆就有点拥挤和制作☞🀝♛料理来不及了，要是再多些人，或者多来几个食客的食量巨大，只怕他都要🅏料理不过来了。
赵悠乾对张小凡也是真心想要🝉改变一下他的未来🇳🜩🄴，所以教导的时候也颇为认真。
“🆧👿小凡，你也料理过几次这种寐鱼了，说一说这种鱼的特点吧.🄃🞄..”
这次张小凡带来的寐🈦🀣⚎鱼数量其实不多，大☞🀝♛小也只是在每条半斤上下，不过却是寐鱼最美味的重量和年岁，所🁸以哪怕是经过冰冻，其鲜美依旧没有损伤几分。
“肉质细腻，味道鲜🈦🀣⚎美甘甜，最关键的是有着一股特有的凉凉的味道，刺也极少，只有一根主刺，不过也因为这样的肉质，纹理颇为易碎，很容易就被烹饪的时候破坏，最后我也只能用清蒸的办法来处理...”
说到这个，张小凡就有些丧气。
毕竟寐鱼的味🝯🎦📑道其实比较🝽🐩特殊，他却无法完控制，只能用最简单的方法来展示食材的味道，对于一个厨师来说算是比较大的挫折了。
因为这就说明他们🖑👻🎇根🈦🀣⚎本无法控制🖪这一样食材。
说好听点是让别人品🈦🀣⚎尝食材的原味🎚👫，⛺🟠🞡不好听点就是根本没那个手艺料理。
“知道太湖三白么？”
赵悠乾轻笑一🝯🎦📑下🐍⚍，看着手上的这条寐鱼忽然开口。
他只是稍微摸了一下这种鱼🁅🁅，就知道它的料理方式该从何方下手了🏝🛃🙯。
见到张小凡茫然的摇头，倒是🝉商秀珣听到这话，忽然接话。
“太湖三白？难道店长说的是那太湖白鱼☞🀝♛？”
点了点头，赵悠乾倒是不奇怪商秀珣知道，因为按👐🇼照古书记载，隋朝时候太湖的白鱼就已经入洛阳作为贡品了，在天底下也是鼎鼎有名⚷🖂🏱的美材。
“太湖白鱼最出名的特点就是肉细腻而多刺，鳞🇳🜩🄴下脂肪多，酷似长江鲥鱼。”
赵悠乾给张小凡解释着寐鱼和白鱼的相似点和不同点，手上却也🄃🞄已经开始了动作。
菜刀入手，就好像有了灵性一样，从肚子上轻轻的划上那么一刀🄃🞄，内脏和淤血就部流淌了出来。
早已经准备好了的垃圾袋很快就🖪将这些东西扫了进去，然后用流水冲洗鱼腹内部，可以看得到刀口切的不深，却刚好把鱼腹切开🁤🇬，没有碰到一点内脏的部分。
又将鱼鳃，鱼齿取下，在鱼腹开出的地方顺着脊骨再稍微划深一点，去掉鱼身内部残留的⛈😗🁡淤血，所幸的是这寐鱼生存的水源清澈，鱼腹内没有什么黑膜，清理的时候鱼腥味也🅝🙶极💋🐒⚹淡。
要不然就这么一会的功夫，诸天🖪小馆里就该满是鱼腥味了🞑。
不过赵悠乾还是难🖑👻🎇得的在处理了寐鱼之⚎后稍微开口。
“这可是小凡🝯🎦📑他们世界带来的特产，今天☞🀝♛主菜就是寐鱼三吃了！”🏝🛃🙯
“没有意见吧？”