种好豇🟕🝀豆之后，李悠然打算去厨房煮两个鸡蛋吃，🈔就当作是早🗭🞺🙌饭了。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因为他看到院子外面，📒🚏💜有一株香椿树顶端的嫩💛💠💛💠芽，又可以采摘食用了。
香椿树的嫩芽，便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一些地🙎方还叫做春苗☥🁣。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味道好，还营养丰富，并🝞且具有食疗作用，可治疗外感风寒🄿🃕🗦、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
人们自古以来就喜欢吃香🟓🜪椿。传说在汉代的时候，还是贡菜呢。
李悠然最喜欢用香椿炒鸡蛋吃🝞，相当的好吃🗷。💛💠
既然香🟕🝀椿又可以采摘了，那今天的早饭就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠然来到院子外面，📒🚏💜爬上嫩芽可以采摘了的那株香椿树。
树不高，只有三米多高，不到四米，直径十几公分。🌠🀢
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一大把，再🖱加几个鸡蛋，可以炒出一大盘了。
刚刚采🟕🝀摘的香椿，几乎是绝对安全的，可放心💛💠食用。
如果放的时间长了，可能会产生含🔝量较高的亚硝酸盐，需要小心食用。
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等🏈😇到粥熟🃡了之后，舀一碗粥出来，放着冷却。
然后将香椿洗净、切碎，再打🝞几个鸡蛋，拌匀。
烧火，锅热后倒油……
等到一盘色香味俱全的香🟓🜪椿炒鸡蛋出锅之后，粥也不烫了。
正好可以开始享用美味的早餐。
虽然有些费时，但吃得十分舒心。