将苦瓜剖开去掉里面苦瓤，将余下的部🀞♤分切成丝条，然后直接丢在水龙头下面，一边用冷水冲，一边用手轻轻揉捏，如此反复漂洗几次，苦汁就随水流失。
这样处🍜🈺🃔理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微🅔🆏苦犹甜。
原本以未处理起来很简单，直到真正上手之后👇，严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种方法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能食用的东西之后，本身🅔🆏就剩👇下不了多🙆少，一条一条搓洗就更是麻烦了。
微微发绿的汁水中绝对含有巨大的葫芦素，在清水的冲🙆洗下都🗙能依稀闻到那独属于瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严🖞岁不知道是，这苦瓜是白无常特别寻来的，苦味直接拉满了，其实正常人家买的苦瓜，不及这三分之一。
两条苦瓜处理完，足足花费了二十分🍨📊钟，严岁保证以后自己再也不搞这种吃力不讨好的事情了。
成品暂且不知🔿如何，这食材准备都足够🀞♤将人给磨死了
把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上，严岁又用青柠味洗洁精洗了好多遍手才算🙍是遮住了那苦味。
拿刀的手微微颤抖，每一次下切都无比小🅔🆏心，生怕哪里出了🏪🜷问题，☔⚭还要重新去水漂苦瓜。
将千辛万苦准备好的苦瓜放到一旁，严岁快刀👇处理起了配料🏪🜷。
精品黑猪五花肉，颜色鲜红📬，皮也只有半指宽，一层肥肉夹着一层瘦肉，层层分明，用手轻轻点一下，很快就能弹起。
无论是新鲜程度，还是肉🀰🀘☰的品职，这一块都是精品中的精品了。
果然白无常还算是有点🄊良心，没有在这食材上凑合应对。
瞅了一眼在厨房外盯着自己的众人🎪📶，严🀞♤岁决定把手上那将近两斤肉☔⚭全都给炒了。
原本的🍜🈺🃔苦瓜炒肉，🌵在这一刻变成了肉炒苦瓜。
主要还是因为苦瓜太难处理了🂍🍥，而且肉给多点也会显⚶得更加实在。☔⚭
切好肉后，严岁备足了葱，姜，蒜，以及🅔🆏红辣的小米椒。
以毒攻毒虽然听起来好笑，但存在即合理，
要是不好用，早就被挪出菜谱了。