fop级的斯里兰卡红茶放入茶壶后,那股一化为三的水线再次合并为一,却不再直接撞向茶叶,而是稍稍提高了一些,侧面撞在茶壶壁上,而且是顺🚂时针在壶壁上旋转,然后才由壶壁落向壶中。
说时迟那时快,大概可以容纳十杯茶水的茶壶内水已过半,此时周栋才迅🀚☽速放下热水壶,将bop级的斯里兰卡红茶撒入壶中🞷。
他的手指细白而且修长,抛洒bop级茶粉的动作快且潇洒无比,🙟🛟就仿佛是最顶级的剑客,随意刺出一团剑花,便如牡丹团簇🞷、玫瑰花开。
“沙沙.....”
茶粉落入茶壶后,立即补入先前🏁🗈茶叶留下的所有空隙,一股颜色更为红亮的茶汤呈现在吕绿馨眼前。
“不同的形状的茶叶,采用不同的撞茶手法,就会产生多🃛层次的味道,你居然连这些都考虑到了?
可也🐄没见你练习过啊?你告诉我🏁🗈,你究竟是怎么做到的!🃛”
吕绿馨看得瞠目结舌♣🎪,无法想象一个几天前才第一次喝到丝~🎓🐪🂨袜奶茶的人,居然就🈪🁉能摇身一变成了最顶级的奶茶师傅?
天才也没有这样的⛻☁啊,🂸📥🜼这就是妖~精,还是个🕠男妖~精!
周栋根本没有时间回答她,bop级茶粉入壶后,再次执热水壶出水下撞,这🟆🚵🗰次却是没有太多花巧,热水凝成一线,执壶的右手三起三落,就仿佛川省茶馆中的‘凤凰三点头’,
吕绿馨猜测,如💞💼果不是这家伙还算低调,估计还会上演一出‘白鹤亮翅’什么的,那可就更加好看了。
眼看茶壶中水已将满,周栋才加上盖子,略略闷了三分钟,♠
然🞛后掀开壶盖,将⛻☁同等规格大小的热水壶直接倒扣在茶壶上♠面。
此时热水壶已🄢空,茶壶中却是满溢的茶水,按照丝~袜奶茶的🎓🐪🂨制做程序,就应该把茶水从茶壶中撞回热水壶,彼此互倒三四次,然后就可以🐚⛾加奶了。
可周栋却像是变魔术一样,右手按住热水壶底、左手托住茶壶底,双手⚼一个迅速换位,顿时变成🄵🁹了热水壶在下、茶壶在上,茶壶内的茶水旋乾倒坤,直接被‘瞬移’进了热水壶中,却没有洒出半滴茶🕢水来。
接着分开双壶,两壶相互倾倒,忽高忽低,红练横空,转眼之间已经相互撞🈨击了八次,周栋忽然道:“🌂🝽来奶!”
早就热好的鲜牛奶此刻就放在恒温器中,不过周栋要的却并非是鲜奶🇳🜧,而是一种意大利乳🖭清奶酪!
那天虽然只是喝了一杯🂸📥🜼兰芳园的丝~袜奶茶,周栋却已经看破了佘玉龙的秘密,
丝~袜奶茶最🄢重要的两点,一是茶,二是奶,很多茶餐厅都能🎓🐪🂨基本保持所用红茶的品质,师傅们也在努力钻研撞茶手法,
可落在奶上,那就相差太多了。
最多见的是使用价格更为低廉且方便的奶粉,这种🉈多🉥半是些经营不久的小店、路边🈪🁉摊什么的,基本是做流水客的生意,这些客人也未必能够喝出什么不同。
讲究的商家则会使用鲜奶,这基本都是些几十年的老店了,来的都是老客,不敢稍减🅑品质,否则肯定会影响生意的。
像🞛兰芳园这样的名店,又有佘玉🏁🗈龙坐镇,则在使用鲜奶的基础上,另有秘方。
牛奶醇厚,却远远不♣🎪如羊奶鲜甜,所以加入少量的羊奶是不错的选择,不过羊奶天然的膻味很难完全去除,🔿🆕🏙这对丝~袜奶茶来说可是大忌!