从来只有地主家的孩子才会挑肥拣瘦,换了是贫下中农家的子女,能够填饱肚子就得📪🝩谢天谢地了,还会有诸多挑剔麽?
华夏方面的评委就是大地主家的独生子。
祝延平⛟🛬这种人一向自重身份,很少说这类极端的话,可当提起华夏方面的这些个评委,他🙐🉠也是恨得牙痒痒。
“一旦进入决赛阶段🕅,就有了中西各方美食的碰撞,
到时不仅要🍏🖧有华夏方🕅面的专家评委,西方各美食强国的评委也要列席。
通常,组委会给出一个比赛主题,由各方厨师做出符合🗑该主题的菜🗑🚹色参加评选,这就出现了一个问题......”
祝延平叹道:“西方美食在某种程度上就如🟊🝄西医一样,有着近乎严苛的标准。
那些米其林大厨们都是严格按🈺照菜谱来做菜的,西方评委对他们的评判也就相对公正,因为有标准可以参考。
而当西方评委评价华夏美食时,或许会惊羡、也或许会无法接受,给高分或者低分都有可能,这虽然也保证了相对的公👥🖗平🗃😿,可这种公平却无法与他们评价西方美食时标准化、精确化🔣相比。
若是我们华夏评委也有一套严🈺格的评判标准,倒也🎳不会吃亏,可问题是......”
怀良人忍不住接过话来:“🄥⛕问题是华夏菜系林立,彼此之🅔🆔🏐间甚至还互有仇怨,
而且这些华夏评委都是些吃🄥⛕过见过的老家伙,一个个矫情的不行,个个都以成为🞬🗏毒舌为荣!
比如说香江的那位‘毒龙王’,以毒舌成名,反倒成了许多华夏美食家的🅑🅲毕生追🞬🗏求🜏!
他们对西方菜色的熟悉程度远远比不上华夏菜,评价起‘洋大⛮人’来,有时还要顾及一些国际影☑⚓🐾响什么的,
可当他们评价自己国家的菜色时,一个个却都恨不得吹毛求疵,似乎不找出些毛病来就显示不出☑⚓🐾自己会吃一样!
老周你可别掉以轻心啊,这🄥⛕就🈺是现实存在的🟊🝄问题。
华夏的这些毒舌评委外战未必外行,却远远没有内战时的水🈻🃢准高......
这也是很多成名已久🕅的厨师不肯来参加香江美食大赛的原因,都不够跟这些老头子、老太太生气的,人家为啥要来?”
“这恐怕也是怀📚大厨要走法国香榭丽舍餐厅的推荐流程,却不肯找国内酒店推荐的原因吧?”
祝延平苦笑道:“黄河集团成为本届美食大赛的🞂👓🈙第一赞助商后,我也曾经找过华夏方面🌸🃳🛳的评委团,希望能够平心静气地与他们谈一谈..🗨🞅👭....
可每当我提到这些问题🙯🍶🌨,评委们却个个骄傲的很,认为他们对华夏厨师的要求已经够宽松了,分明就是华夏厨师自家不够争气,丢弃了许多美**髓与传承!
我🄿🃘😀若是多说几句,就变成了质疑他们的专🄼🂵📆业能力,一个个竟然⛮拂袖而去!
这些老古董啊,真是让人头疼。”
“呵呵,我🍏🖧能明白祝老哥的心情...🜟🃛😢...”🞂👓🈙