准备菜单期间🆬💬🔹,姜云和陆元香一起完成了员工培训计划,接下来到开业的一个多月时☆☲🃖间里,就是对员工的培训了。
姜云和陆元香一起出现在铺子里。
而这么个🝳小小的糕点🆏🎠💣铺子,服务的人🁃🃉员却多达六人。
六个都是十四五岁的小姑娘,经过岳宁这段时间的培训🛸♧之后,看人的时候脸上带着恰☆☲🃖到好处的笑容,不卑不亢,行止有度,穿着一模一样的衣服🈷🂼,给人一种很精神的感觉。
铺子里的侍者衣服是姜云定下来的,和上🈯🁹面火锅店红红火火的颜色不同,糕点铺子里的衣服显得淡雅不少,鹅黄色的上衣配上水绿色的裙子,看起来清新又淡雅,就是不怎么耐脏。
不过糕点店和火锅店还是有些不同,姜云铁了心要把糕点铺子往小清新打造,对于店铺内部的布置,也照着这个方向来。
挂在🕉🇶🝁门口轻轻一动就叮铃铃响的风铃,进门处不远设置了个小小的惊鹿,上方有水流缓缓流入,竹筒被灌满之后会疏忽落下,把竹筒里的水倾倒入下方的石臼里,回落时敲击在石头上,便是清脆的一声。
然后是垂落的竹木编制的帘子,掀开之后,左边是铺子的柜台,木制的柜台镶嵌着透明琉璃,里面是斜木板,上方挂着👡小小的油灯,昏黄的光芒照亮了柜台里面,也让里面陈列的糕点看起来格外诱人。
右边则是错落有致的用餐区域,整个用餐🈯🁹区域按照春夏秋冬的顺序布置,春天是清新可爱的褐色半圆形藤编座椅和花瓣形状的小茶几,搭配着绿白相间的靠垫坐垫,以及墙上绘着的春燕图,🏽🟥墙上的琉璃窗是可以向外推开的,推开正对着的,就是日后那一架紫藤所在的地方,而琉璃窗这里挂着的是浅绿色的纱质窗帘。
而夏季区域最是令人意外,恰好在这里有个柱子,岳宁按照姜云的想法,让人在柱子外面包了一层,然后雕刻成树皮的模样,往屋顶去的地😛方是用绿色的布做出来的足以乱真的树叶,然后从屋顶垂落下来的铁链也有假枝条装饰了一番,每两根铁链上吊着一个椭圆状的藤编吊笼,四个吊笼围成一个小小的空间,每个吊笼里都有一个小小的隔板,放下来之后,可以在上面放糕点甜品,上面甚至有个凹槽,可以把饮品的杯盅卡在里面,尽量保证不会翻。
相较于春夏两个季节,秋🌗⚴🕩天的设计更注重🈯🁹小细节。
从春到夏,然后到秋,路线是个之字形,因此秋天又是到了床边,和春天的区域之间是用高高的♛🉆书架隔开,书架上摆放着不少书,能隔绝大部分视♫线,而书架和墙,🗁😫🄕把秋天三面围了起来,形成了一个颇为隐蔽的空间。
在这个空间里,桌上摆着的花篮是用麦秆编制成的,里面的花叶也是用麦秆做的,靠墙的大花瓶里,插着几根用布艺和葵花籽做出来的向日葵花盘,窗户边上插着一排不过食指高的形状不同的风车,加上颜色十分丰富的靠垫坐垫和小装饰,让这里显得色彩缤纷,很有收获的喜悦🔳🄰🁎之感。
糕点柜台并不能占👶🍘到铺子🌗⚴🕩左边的全部地方,所以从秋天这里的屏风绕过去,赫然就是一个冰雪世界。
这时候的琉璃并不能做到完全透明无色,因着使用的原料不同,会呈现出来不同的颜色,为了这个地方的摆设,姜云还特地跑了一趟🏔🙯琉璃工坊,把琉璃工坊的工匠们折腾的不轻⛰🞂👑。
好在姜云拿到了矿物知识这本书,一顿翻阅发现如果在烧制琉璃的时候加入少许氧化钴,可以让玻璃呈现天蓝色,而氧化钴这个东西,在古代烧瓷器的时候已经应用在着色上面了,于是姜云拉着工匠们一顿折腾,最后烧♓🈂🞭出了漂亮的蓝色📫🝲🏇琉璃,又让工匠们巧手把这琉璃在手里玩出了花,做出来大大小小不同的六棱雪花,成了这个铺子里的装饰物。
而这期🝋🉤间🝳,🚍姜云又让人从北边弄来一堆羊毛,用烧碱清洗之后,洁白柔软,这些羊毛被人想办法纺
成了线,然后🆬💬🔹织成不同的东西,加上这📢🜡些浅蓝色琉璃雪花,成了冬季区域的主要装饰。
当然羊🝋🉤毛纺成羊毛线之后,姜云还顺便让人用羊毛线织了衣服,🍺这件事被程峤让人学会了顺便把法子送去了北🃛疆,这就是后话了。
春夏秋冬四个区域的🆏🎠💣各种东西,着实费了不少心思,六个过来当侍者的姑娘🕇🚏第一次进铺子的时候,连眼珠子都不会动了,在得到姜云的许可之后,各自小心翼翼的去椅子🔕鸟笼上坐了一下,都不敢坐实就爬了起来。
而看到🝋🉤那些精巧的琉璃雪花,更是爱不释手,知道琉璃掉到地上就会摔碎之后,更是把🏧🜞🃒它们当成宝贝一样轻拿轻放,不敢肆意动作。
而她们过来之后第一天的任务,🐸姜云的要求是,熟悉店🛸♧铺里的每个角落。
“咱们这个铺子小细节多,细节多也就意味着需要小心,当你们服务客人的时候,你的眼睛是不可🎀🎂能盯着地面的,也不能盯着你托着托盘的手,你需要微笑面对你的客人,不要回避她们的目光,要让她们感受到你的笑容和你对她们的欢迎,所以你们的首要任务就是熟悉这里每个角落,然后有容易绊脚的地方,容易摔倒的地方一定要提出来,我们现在还能改造。”
“我要你们练习到抬头挺胸不看地面一路走来走去绝不会绊脚或者摔倒,当然你走神了摔了那是你自己🟢的问题。”