本来以为范朝悦今日就开看个热闹，🖪🕘谁知下午刚刚吃完伙计的午餐歇了会儿，范朝悦又出现在门口，这会儿换了身利落的窄袖行装。
“小范儿，你居然又出现了，我以为你回🐁☠家陪黑美人了呢，还能睡个午🗣🝞🌓觉什么的。”赵如意惊讶道。
范朝悦见🞼🙡他们终于闲下来，“不是你说的🐁☠，烤架闲下来的时候，我可以练练手吗？”
“对，包工包料，我们收的加盟费可🖪🕘不是白收的。”
“那现在正好🂨👐空闲的时间，我来练练手吧。”
就着空着的烤架，范朝悦在赵如意的注视下，把为晚饭准备的一尺牛的签子拿过来一把，然后升火烤制，照着记忆中的步骤，不多时肉串也传来诱人的香🔀♍气。
他在门口烤的专🚕📐注，这大烤架可比小的烤架好用太多。
正在范朝悦努力翻串串的时候，曲南察经过门口，看着昔日里自己买了海椒的主顾，如今在酒楼的门前烤串，门前除了赵如意看着，连个人影也不见，好生萧条。
曲南察说话直接，满脑子疑问，“我只几天没到你们这条食街上逛游，到底发生了什么事情，范少爷，你还记得我😍⛫吗，你买过我的海椒⚳。”
范朝悦原本看着曲南察有些眼熟，在他眼里，胡人都长了差不多的样子，这会儿他提起海椒，范朝悦自然想起来卖自己海椒的胡商，那时候他还叮嘱把海椒送来赵如意做工的地方，没想到转眼间自己也在悦来🙗楼💊🐌跟前了。
“自然记得。”范朝悦招呼道，“新烤的一尺牛，⚜💒👎要不要尝尝，请📧你的。”
范朝悦递过去一串，自己也尝了尝，皱🐁☢🁃了皱眉头没有说话。
曲南察也吃了一口，问赵如意，“你家🐁☢🁃这配方变了吗？我上次来门口还排了长队，这会儿连个人影都不见，那个词是怎么说的来着，门可罗雀，对，就是这个意思。”
赵如意听了生气，任谁听到说自家开店门口门可罗雀，都会不高兴把他打出去的吧，明明🐊♲🌒中午还排队来着。
“我们这🞼🙡儿可不是门可罗雀，那叫人山人海，这个点儿的时间，不📧是餐食时间，店里都歇业了当然没有人。”
“不是餐食时间，那⛌🙃🇩为什么范少爷还在烤🐁☠架旁呢，明明是正🂍在烤串。”
“烤了自己吃不行吗。”
“这味道跟我上🚕📐次吃的有点儿不一样啊。”曲南察又咬了一口。
范朝悦也是不解，“我明明是按照你教的步骤烤的，为什么做出来味道差🛼⚉🏠这么多呢。”
“也没差很多。”赵如意点评道，这肉粒都是提前腌制🅫好的，又有浓厚的烧烤酱和撒料的加持，味道能差到哪里⚞💤去。📠
赵如意建议到，“其实这肉串不光是烤制的这个🉤过⚜💒👎程，你可以明天早来一些，从肉质的选择，到最终下了烤架的⚞💤成品，是一个复杂的过程，就连这肉粒切的大小也可以影响到烤制的口感。”
“那么说把一尺牛放在架子上烤其中最为基础的一环？”🁘🆁🌨
赵如意点点头，“可以这么说，翻签子的频率，烤碳的火候重要，但也不是🝣决定一切，肉粒腌制的配料和时长也很是重要，那些📕🚫都是在准备工作里。”
曲南察听着两人你来我往一番讨论，“赵娘子，你怎么像是🂍在教徒弟。”