干烧芋头鸭
材料：🚪🖐鸭、芋头、葱、冰糖☶🜾、老姜、盐、老抽🕬、料酒
1、鸭肉切小块，芋头去🁩🈟皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，🛣🞍💷焯一下鸭🔞肉，捞起沥水
2、锅中放🄹🂡🐓一点儿油，放入鸭肉煸炒，将水分炒出🁴🍧🁴🍧
3、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（🕻🎳炒糖色看🕬起来很有食欲）
4、放两片姜片，继续拌炒
5、放一点儿老抽，适量盐，也可以用🐮🃌🖗红烧汁代替
6、拌炒上色
7、移到高压锅中，放入🁩🈟芋头，放适量料酒，高压锅压上8－10分钟
8、🙭关火焖🄹🂡🐓上10分钟之后揭开撒🕣上葱花即可
ps:鸭肉要切小块点儿，容易熟；第二步鸭🕬肉煸炒很重要，将鸭油及水分逼出，这样不仅鸭肉会更香，而且可🎲🕂以去腥味
煸炒的时候，你也可以不放油，不过我喜欢放点油，放油不用太多，🜤只要锅底有一层油即可。
用高压锅烧的，几😅⚨乎烧干了，还微🕣微有点焦了，锅底就剩一层汤汁，但是味道贼好，贼香~
【本章阅读完毕，更多请搜索读书族小说网;https://kpc.l🂧👍antingge.com 阅读更多精彩小说】