将苦瓜剖开去掉里面苦瓤，将余下的部分切成丝条，🁿然后直接丢在水龙头下面，一边用冷水冲，一边🛴♃用手轻轻揉捏，如此反复漂洗几次，苦🜍🀺汁就随水流失。
这样处👧理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微🕩苦犹甜。
原本以未处理起来很简单，直到🞾🙳🎜真正上手之后，严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种方法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能🝰食用的东西之后，本🗧🞂身就剩下不了多少，一条一条搓洗就更是麻烦了。
微微发绿的汁水中绝对含🖨有巨大的葫芦素，在清水的冲洗下都能依稀闻到🀵那独属于瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严岁不知道是，这苦瓜是白无常特别寻来的，苦味直接拉满了，其实正🝾常人家买的苦瓜，不及这三分之一。
两条苦瓜处理完，足足花费了二十分钟，严岁保证以后自👝己再🃪🚩也不搞这种吃力不讨好的事情了。🍘🈓♥
成品暂且不知🈘⚏🐗如何，这食材⚄准备都🏵🞞🕑足够将人给磨死了
把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上，严🚦岁又用青柠味洗洁精洗了好多遍手才算是遮住了那苦味。
拿刀的手微微颤抖，每一🖨次下切都无比小心，生怕哪里出了问题，还要重新去水漂苦⚉🏧瓜。
将千辛万苦准备好的苦瓜放到一旁，严岁快刀处理🞫🗇起了配料。
精🖷🗐品黑猪五花肉，颜色鲜红，皮🞾🙳🎜也只有半指宽，一层肥肉夹着一层瘦肉，🀵层层分明，用手轻轻点一下，很快就能弹起。
无论是新鲜程度，🝰还是肉的品职，这一块都是精品中的精品了。
果然白无常还算是有点良心，没有在这食材⛅😀上凑合应对。
瞅了一眼在厨房外盯着自己的🃞😽众人🏵🞞🕑，严岁决定把手上那将近两斤肉全都给炒了。
原本的苦🄷瓜炒肉，在🏜🚿这一刻变成了🏵🞞🕑肉炒苦瓜。
主要还是因为苦瓜太难🁭🉅处理了，而且肉给多点也会显得更加实在。
切好📮🞍肉后，严岁备足🏜🚿了葱🖨，姜，蒜，以及红辣的小米椒。
以毒攻毒虽然听起来好笑，但存在即合理，
要是不好用，早就被挪出菜谱了。