相比于烤鸭,烧👾🎞鸭的做法更为复杂。烤鸭不用填料码味，而🏝🛀烧鸭必须要经过十几二十几种的香料腌制，在烧制的时候还需灌汁封腔。
吃法更是不同,吃烤鸭的时候🆕🏞需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用，荷叶饼劲道，鸭皮酥脆，有黄瓜丝等的调和又解了几分腻味。
烧鸭可以直接斩成块儿直接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内🙖🐿也包裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经充分渗入肉质的纹理,咸鲜爽嫩，回味无穷。
另外也可以剥开缝制的鸭子底部🎠,酱里面的肉🈪🁊🄊汁倾倒出来,🏝🛀鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有🁴一种吃🛐🛣法就是蘸着酸梅酱，更是别具风味。
一般这样的大菜都是苏父来掌勺，苏母帮忙打下手🞶的🏌😩。🞯🗧🞀
鸭子买回来后,宰杀放血，鸭血也不能丢掉,可以用🏌😩来煮一道鸭血汤。🐭
然后就是烫毛拔毛去内脏,拔🆕🏞毛的过程尤为磨人，恰🏌😩逢鸭子正处于换毛期,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼🅰疯。
他们还得十分注👾🎞意千万不能把鸭皮弄破,不然这烧鸭就大打折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹俩的精气神已经去了一半儿🏌😩,还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹妹回家之后,家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如📀她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一圈儿月季当作防御，再内里一些就种些果树，再来就是一大片绿☺🄡⚰草坪了。
到那时可以坐在👾🎞草坪🍰上赏花吃果，想想就很快乐。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人🎙则要合力把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经存在十几年了。
后来苏晨工作赚钱以后要给家里添置一批家用🈪🁊🄊电器，说给苏父重新买个烤炉，但他怎么都不愿🀸🁢意要，说是土制的烤炉用惯了，烤出来的比较香。
烧鸭子用的碳是用荔🍰枝木烧制而成，烧鸭中🛶会带着淡淡的果木的清香。
等苏父将鸭子腌制吹气🃨🚓等处理完毕🙅，出来时，苏沐已经🞯🗧🞀将烤炉预热了，但温度够不够还需苏父说了算。
这种土制的🛐🛣烤炉控制温度并不如机器的容🞔📵易，全看🞶烧制师傅的掌握。
好不容易开一次炉，苏父还加了两三只鸡，选用的🞶是半大的鸡，个头比较小，一家人吃也不怕会剩下。
等到将鸡鸭一一挂进烤炉之后，苏沐几人暂时就放松下来了，而苏父则要不时♙🈳观察烤炉内鸡鸭的情况，及时翻动，不然就做不到皮脆干香、肉质鲜嫩了。
“行🁴了，你们去厨房🍰帮帮你妈吧，她一个人还要忙活许多菜呢。”苏父摆摆手道。
苏沐又转战厨房，听从母亲的一切指令。
把各式食材🛐🛣都准备妥当🃨🚓时，已经到下午五点。