华夏吃羊的历史由来已久，很多国人都以为最好的羊肉在新省、蒙自、甘省等几个地区，其实不🖔💖👷然。
楚都附近的小🐙山羊，都是草料加粮食喂大，肉质细嫩，入口即化，价格更是要高出外地羊近三🏚分之一。
前些年从新省甘省过来的外地羊肉卖到25-30元一斤的时候，楚都本地羊就已经超过了四十元一斤，这还是生羊肉。🍆🅳
在楚都数量最多的馆子就是羊肉馆，几乎家家生意爆满；在这里你🃫🚲🗒可以吃到羊身上的任何部位，从羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊鞭、羊脑，简直无🐏所不包。
甚至还有‘烧羊眼’，一大碗热乎乎的羊汤端上来，💘💊上面飘浮着红亮亮的羊油辣椒，十几双羊眼就飘浮在汤中望着你，没点🏴胆量的吃货还真不敢点这道菜。
楚都人吃羊📑🚇甚至活活吃出了一个节日，都说羊肉性热，小伙子吃多了能滚凉炕，楚都人🗝🜦就偏偏在入伏时吃羊！
一个个呼朋唤友钻进大街小巷的羊肉馆子，顶⛚🚹😓着三十几度的高温，🃫🚲🗒吃着热腾腾的羊肉，出一头急汗，还要大叫痛快。
入伏这几天，就是楚都的伏羊节。就这短🁎🄩⛹短几天时间，消耗的羊肉数量都是以百万斤计算，很多外地人不远千里而来🀨⛀，就是为了🖲尝尝楚都独特的羊肉味道。
楚都有歌谣📑🚇是专门📥🜺赞羊肉的，‘苍蝇馆子大锅汤，辣子要用羊油熬’
在楚都吃羊，🐙第一要找那些看上去卫生条件不怎么好的苍蝇馆子，这才是正⛤🜗经的羊肉馆，星👴🍇级酒店里你是吃不到地道楚都羊肉的。
第二要看辣油的颜色，一家馆子😢🃄的羊肉好不好，从辣油就能看出一🃫🚲🗒二。
楚都羊肉馆📑🚇里的师傅都是用羊膘炼油，而后放入纯正的辣椒粉熬制，压小火，不停翻熬，光是这一锅💸羊油辣椒就得花费小🍆🅳半个晚上的功夫！
就这样羊油辣椒，连九州鼎食的餐厅内都不曾备有，毕🛴♂竟成本等同生羊肉，又不是专门的羊肉馆子，熬少了不值，熬多了又卖不光。
所以就连吕绿馨请吃伏羊，也只能是在🂩👛苍蝇🇲馆子，就这还得排队等座，还🍷🌮不能有脾气。
“我听说歌风也是楚都的老馆子了，生意这么好，也不重新装修下，真是的....🞱🗽♛..”
总算吕绿馨与这家馆子比较熟悉，半小时后就等到了一个空出来的小包间，这在伏羊节期间那就是特殊待遇了📌。
明显是要蹭吃蹭喝的古亚楠走进包间就皱眉，这什么环境啊？墙壁上刷的106都犯黄了，地砖一看就是最廉价的货色，就这还裂了好几块，空调还是最老的窗机，吱吱呀呀卖力运转着，也没见出来🀨⚽多少凉风。
她自从来到楚都就没尝试过🛴♂🅥大名鼎鼎的羊肉馆，就是嫌环境太差，今天也不知是被啥迷了心。
有些幽怨地偷偷撇了周栋一眼，见周栋一副期待的样💘💊子，心里实在好奇，忍不住问道：“周栋你是不是常来这种地方吃羊肉啊？”
“古总可能不知道，在楚都的羊肉馆，歌风已经算是环境最好的了，要⛋😷吃正宗的楚都羊肉，就得在这种地方。”
周栋打小儿就爱吃楚都的羊肉面和羊肉汤，几天不吃💘💊都有瘾，这段时间又是在早点部忙碌、又是到处💸乱跑，好久都没能一饱口福了，所以今天吕绿馨提议来吃伏羊，他是想都没想就答应了下来。
吕绿馨坐定后点了素拼、拌羊肉等几个凉菜，周栋又要了个白汤烧🃫🚲🗒羊腿，烧羊杂和烧羊脑，顺带还要了半箱绿棒子雪花啤酒，没多久凉的热的就摆满了一桌，在吕绿馨这个东主的招呼下开始吃🁀喝起来。
两大杯绿棒子下肚📥🜺，古🙿🐉♥亚楠也渐渐放开了，吃了几口酸辣爽口的调羊肉和拌羊耳后，就满怀期待地等着周栋和吕绿馨调理那根烧羊腿。
楚都的烧羊腿是盛放在大号的汤碗里的，羊腿半只浸泡在奶白的羊汤中，半只搭在碗沿儿上，旁边放着🄘♟小碗♉的精盐、羊油辣椒和洗过切碎的芫荽，客人可以自己调整口味。