“好的。”楚南应和了一声。
“嗯，那我先出去招待客人了，待会儿我再过来看你。”说完那朱洪志便离开了厨房，一时之间，🏥🜏🁉厨房里面就只剩下楚南一个人了。
楚南也并没有任何的犹豫，便着手准备起食材来，毕竟📝🛸今天可是要做十桌的酒宴🌩🁲，压力还是有点大的。
他走到了一个巨大的冰柜跟前，打开冰柜的门一看，里📝🛸面🗵☛已经摆满了😞🐁各种的食材。
因为今天主要做的是海鲜大餐，所以这里面🐫🂲也摆放了不少的海鲜，不过真正的上等海鲜应该是现捕捞的，这里🟦冰冻的虽热都是上品，但是还是稍微差了一些，是不能够作🁞为主菜的，只能当做一些边角菜。
而这一点楚南倒也不担心，因📗🛁为朱洪志跟他说了，新鲜的海鲜正在路上，很快就能送过来了。
所以楚南打算先做几个辅菜。
楚南首先做的菜就是酱爆鱿鱼。
他在冰柜找到了冰冻的无头鱿鱼，然后拿🀜♔了出来，放到水池里面，一边冲洗🆫💠📒，一🌩🁲边解着冻。
楚南除去了鱿鱼的内脏，鱿鱼身撕去膜。
等到化冻之后，楚南便将鱿鱼从凉水里面取出来放到了案板上，然后便拿出了一把菜刀在鱿鱼身上比划了一🕰下之后，楚南便动作🜫🅈了起来。
只见楚南把刀卡在鱿鱼的♪内侧，然后倾斜着大概四十五的刀身，切出了三到四毫米间隔的条，当然这里是千万不能切破的，不然会破坏了鱿鱼整体的美感。
然后再将鱿鱼转方向🍄，继续切条，和原来切好的条呈九十度角，这样就成了一个个菱形🗆🙚的花纹。🙿🐍
等到把纹路切好之🟅🚭🖧后，楚南又把鱿鱼切成了块。
把鱿鱼切块切好之后，放在一旁备用，楚南🐫🂲又将洋葱，红尖椒切片🄍🟤🟃，香菜⛚🛀🙖切段。
食材的准备完成之后，楚南便开火了。
锅里面加水烧开，楚南又往锅里加入料酒，姜片，下🖧🕁🆩入鱿鱼🖷焯水，焯至鱿鱼卷起。
在焯水的时候，需要注意的是，看到鱿🈖鱼的边只需卷起即可，焯水时间不要过长，焯老了口感就不好了。
焯完水之后，楚南便将那些鱿鱼快捞出，放🐫🂲在冷🌅☖⛄水中投凉，捞出沥水待⛠🛷用。
紧接着，楚南又将锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下，下入蒜蓉辣酱炒出香味之后就可以往锅里面💊🐎⚕下鱿鱼了。
鱿鱼下锅之后，酱油，白糖等配料也🍼🍘🈘一并下锅，再然后，楚南便将火开到大，🗪🞜用大火快速翻炒均匀🏥🜏🁉。
下🞺🙏入香菜，淋入水淀粉，快速翻炒至汤汁粘稠，楚南便将这酱爆鱿鱼盛入了保温盘里面。
熟练的做完了第一道海鲜菜，楚南稍微松了口气🌅☖⛄，看来也没有自己想象中的那么困难。
如🞺🙏法炮制了十🁹盘之后，楚♪南便着手准备着下一道菜。