据说，当时眷村的人，从来没有谁家是关着门的。大家都是前窗挨后院，一家出了事，大伙都🟖🝌会去帮忙。小朋友🚺之间就更是如此，大家每天一起上下学，如果和本省同学打架，大伙都一起上，“团结、有情🆬💫🔴有义”也是眷村的特色之一。
建🜴🆙🐀筑的特色，环境的穷苦，也让眷村里面居☠民感情融洽。以前的人，生活大多数都非常穷苦，所以都特别珍惜食物。因为每户人家都住得很近，所以大家感情都很好，也常常去邻居家吃饭。村里的人来自五湖四海，擅长的菜式合配料完全不同。渐渐地，大家互相提供自己独门的拿手菜肴，切磋厨艺，推出有特色的菜给邻居吃。后来，大家互相借鉴，慢慢就开发出了许多特色的眷村菜品，著名的卤菜系列便是其中之一。📻☞🀥
村里的开着众多的小餐馆，厨师们每次有机会到外面的餐馆用餐，如果吃到较好的🐾🅡菜肴，会细心观察菜的材料以及研究烹饪的方法。然后，回到村里，再尝试把那些菜式与他们本身的熟悉的食物，进行产品结合以及改🖩良。
比卤菜更出名的便是，眷村牛肉面。其实以前本省人本来不吃牛肉，因为对他们来说，牛是耕田的伙伴，台湾有专门的牛的疗养院，为牛养老送终。而且，宝岛不生产小麦，面粉要从🕦外面运过来要渡过台湾海峡，那是非常奢侈的，所以本省人不会用这么贵的食材拿来做面条。
但1949年以后，情况大不相同。大量外省人过来定居，此时又获得🕺了🎸大量米国援助的来自北美大陆大量的滞销面粉。没想到，这正好解决了外省人饮食不习惯的问题。习惯面食的北方人，把思乡融入了面条美食之中。从此，牛肉面到处都是，就连最偏僻的乡镇都可以找的到牛肉面的身影。
现在🜿🇾，文岚🙿🐍⚎看到的便是在一间写着牛肉面招牌的铺子外面，坐着几个肢🕺体不全的老兵。
一个右脚空荡荡的干瘦老汉，夹🕻🎸杂着湖南腔的发音，打着拍子哼唱有家不能归的哀伤曲调，唱着🞇唱着早已老泪纵横。
年纪不一的一群男女老少，围坐一旁，打着拍子，🅺🛗为他们助唱。
“……我好比笼中鸟有翅难展，
我好比浅水龙被困沙滩，
我好比弹打雁失群飞散，
我好比离山虎落在平川！
思老母不由儿肝肠痛断，
想老娘不由人泪珠不干……”
唱腔丝丝扣入，动人心弦。
余音悠长，颤音凄苦。
在华国人的心目中，清明时节🐩，没有祖坟可以上的地方，就不叫家乡。
那是怎样一种悲哀和酸楚啊。
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