种🎿🖶好豇豆之后，李悠然打算去厨房煮两个鸡蛋吃，就当作是早饭了。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因为他🌋♌看到院子外面，有一株香椿树顶端的嫩芽，又🜥🄐可以采摘食🜼用了。
香🎿🖶椿树的嫩芽，便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一些地😛🂁方还叫做春苗。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味道好，还营养🔘🀼丰富，并且具🌘有食疗作用🜧，可治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
人们自古以来就喜欢吃香椿。传说在汉代的时🜧候，还是贡菜呢🎸。
李悠🆇🍛🈱然最喜👷🍟欢用香椿炒鸡蛋吃，相当💰🕢的好吃。
既然香椿又可以采摘了，那今天⚟💧🔑的早饭就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠然来到院子外面，爬上🀴嫩芽可🌘以采摘了的那株香椿树。
树不高，只有三米😨🝈多高，不🀴到四米，直径十几公分。
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一大把，再👷🍟加几个鸡蛋，可以炒出一大盘🚑💪🔮了。
刚刚采摘的👷🍟香椿，几乎是绝对安全的，可🚑💪🔮放☿🅈心食用。
如果🆇🍛🈱放的时间长了，可能会产生含量较高的亚硝酸盐，需要小心食用。
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等到粥熟了之后，舀一🐛🀡♺碗粥出来，放着🗔冷却。
然后将香椿洗净☽🄸、切碎，再打几个鸡蛋，拌匀。
烧火，锅热后倒油……
等到🆇🍛🈱一🌋♌盘🕦🞓色香味俱全的香椿炒鸡蛋出锅之后，粥也不烫了。
正好可以开始享用美味的早餐。
虽然有些费时，但吃得十分舒心。