种好豇豆之后，李悠然打算去厨💆房煮两个鸡蛋吃，就当作是早饭了🂧👏🇶。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因为他看到院子外面，有一株香椿树顶端的嫩芽，又可以采摘🆧👽食用了。
香椿树的嫩芽，🔡🂌🍗便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩⛼☌头、大红椿树、椿天等，一些地方还叫做春苗。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味道好，还营养丰富，并且具有食疗作用，可治疗外感风寒、风湿🌺痹痛、胃痛、痢疾等☤。
人们自古以来就喜欢吃香椿。传说🃛😝🂓在♃🅪汉代的时候，还是贡菜呢。
李悠然最喜欢用香椿炒鸡蛋吃，相当的好吃。🍲
既然香椿🝃🈜又可以采摘了📊，🄹🏲那今天的早饭就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠然来🝃🈜到院子外面，爬上嫩芽可以采摘了的那株香椿树。
树不高，只有三米多高，不⚇到四米，直径十几公分。
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一大把，再加几个🃄🕑鸡蛋，可以炒出一大盘了。
刚刚采摘的香🚔椿，几乎是绝⚇对安全的，可放心🍲食用。
如果放的时间长了，可能会产生含量较高的亚硝酸盐，需要小心食用。🌺
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等到粥熟了之后，舀一📊碗粥出👁🅵来，放着冷却。
然后将香椿洗净、切碎，🄹🏲再打几个鸡蛋，拌🃖匀。
烧火，锅热后倒油……
等到🐅♅🆄一盘色香味俱全的香椿炒鸡蛋出锅之后，粥也不🅫烫了。
正好可以开始享用美味的早餐。
虽然有些费时，但吃得十分舒心。