将苦瓜剖开去掉里面苦瓤，将余下的部分切成丝条，然后直接丢在水龙头🕈🇭下面，一边用冷水冲，一边用手轻轻揉捏，如此反复漂洗几次，苦汁⛔就随水流失🄱。
这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦🐈♜犹甜。📡🜖
原本以未处理起来很简单，直到真正上手之🐈♜后，严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种方法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能食用的东西之后，本身就剩下不了多少，一条一条搓🈯🁹洗🕈🇭就更是麻烦了。
微微发绿的🅖🆤👠汁水中绝对含有巨大的葫芦素，在清水的冲洗下都能依稀闻到那独属于🈤⛼☆瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严岁不知道是，这苦瓜是白无常特别寻来🐷的，苦味直接拉满了，其实正常人家买的苦🀹🁩🈞瓜，不及这三分之一。
两条苦瓜处理🎭🔘完，足足花费了二十分钟，严岁保证以后自己再也不🌴搞这种吃力🖷不讨好的事情了。
成品暂且不知如何，这食材准备都📳足够🖊将人给磨死了
把🝐那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上，严岁又用青柠味洗洁精洗了好多遍手才算是遮住了那苦味。
拿刀的手微微颤抖，每一次下切都无比小心，生怕哪里出了问题，还要重新去水漂🈤⛼☆苦瓜🚥🕡。
将千辛万苦准备好的苦瓜放到一旁，严岁快刀🎃处理起了配料💞💽。
精品黑猪五花肉，颜色鲜红，🅩🉐🆚皮也只有半指宽，一层肥肉夹着一层瘦肉，层层分明，用手轻轻点一下，很快就能弹起。
无论是新鲜程度，还是🍭肉🌴的品职，这一块都是精品中的精🅊🄵品了。
果然白无常还算是有点良心，没有在这食🐷材上凑合应对。
瞅了一眼在厨房外盯着自🌴己的众人📳，严岁决定把手上那将近两斤肉🌴全都给炒了。
原本的苦瓜炒🎭🔘肉，在这一刻变成了肉炒苦瓜。
主要🖵还是因为苦瓜太难处理了，而且肉给多点也会显得更加实在。
切好🖵肉后，严岁😱🅊备足了🍭葱，姜，蒜，以及红辣的小米椒。
以毒攻毒虽然听起来好笑，但存在即合理，
要是不好用，早就被挪出菜谱了。