“海参、虾米🔄♩、🍕火腿、豌豆、香菇、冬笋、莲子、糯米。”
对于🌵🃟自己的拿手菜，张清寒自然是如数家珍。
昊学摇头道：“不觉得太麻烦？”
张清寒一愣，没敢接话。
“其实，做鸡而已，没必要那么复杂！”
昊学很严肃地一句指点，却似乎觉得有🞔📶🟗哪里不太对🕾🏒劲…🚿…
两个学徒工🔤🂣🐪是年轻人，听得真切，🝠捂住嘴不敢发出笑声。
做鸡的确不用太复杂啊……
这哥们莫非是有生活？
“蔡无味这人，对调味和火候的掌控上，要比你⚫强一些，但是他最大的毛病，就是还🕓摆脱不了喜欢追求华丽的性格。唉，都那么大岁数了，还悟不到返璞归真、回归食材本源的道理，我担心他的成就，难以⚣更进一步了。”
昊📠学意识到那个口误，自己也是哑然失笑，语调轻快了一些，笑道：“就比如说这八宝童子鸡，哪有必要弄那么多虚头巴脑的东西？海参和火🔸腿都上来了？几个客人是为了吃这两样才点的这道菜？”
配菜而已嘛！
包括张清寒在内的所有人，都⛢🜄有点难以认同。
配菜这种⛽☑东西，很多时候就是为了提升档次，甚至只是调节颜色，让菜式显得更好看的。
吃鸡就好了嘛，何必那么关心配菜的内容？
不把海参加进去，这也不好意思要价2🞔📶🟗88嘛……
昊学瞥见他们的表情，摇头道：🀚♂“做菜其实和做人一样，任何一点细节，都有可能决定成败！那些看似无关紧要的配菜，都会在最终影响成品口感，尤其是海参和火腿，根🌹本和仔鸡不搭配☿🅉🄭，强行放在一起，虽然不至于喧宾夺主，却让味道偏于怪异。”
嘴里没停⛽☑，手里更是快捷，说到这里，昊学已经完成了食材处理，开始架起蒸锅🟖🝅，准备最后一个蒸熟的🁡过程。
这……他⛽☑连腌🔄♩制鸡肉都不用？这样🝠直接蒸……怎么入味？
外行吧？！
连张清寒都是皱起眉头来，刚才说得倒是隐约有些🕾🏒道理，也十分之高大上，然而现在这个搞法，把简单处理过的仔鸡就上蒸笼了？
那味道……难道是熟了之后配蘸料的么……
那还叫什么八宝鸡，叫白切鸡都是不够🞔📶🟗格的吧。⚫⚫
昊学却不客气🔄♩，一口气用了七⛢🜄个蒸锅，几乎同时开火，这个过程却连他也无🗩🞓法缩短时间。