卡仕达奶油酱的工序相对复杂。
由于没有现成的鲜奶油，白🔪🃝樱只能📏自己用蛋清和牛奶打🇭🛵♌发淡奶油。
“唉，真是百废待兴啊！”
直播间的观众们从这声叹息里，愣是听出一点忧国忧民的调🍺🍋调来。
【树下🃢好乘凉：我家樱桃小小年纪，已经要发🍱愁国家大事了。】
【离离原上草：民以食为天，没毛病。】
白樱低下头，没有说话。
民以食为天，是东方人🌿🄺🂣不变的🙍对生活的诉求。
她有些想家了。
初来到这里，人生地不熟，最紧要的🉇🅊事，就是谋生存。
现在在这里扎🌮🏰了根，白樱的神经骤然放松，观众的一句话，就挑起了她的乡愁。
再也回不去了。
她闭上眼睛，搅拌蛋清的速度也慢了下来。
不知道是不是眼花，观众们似🙍乎看见🉇🅊一滴水滴进了玻璃碗里，瞬间消失不见。
白樱装作认真做饭🈵🂪的样子，🔪🃝沉默着往蛋清里加牛奶、油和糖。
直到玻璃😔🁆碗里满是雪白蓬松的蛋白霜，她才压抑住泪意，找回自己的声音。
“淡奶油已🖓💏🐶经做好了，接下来，要开始煮牛奶了。”
她的声音有些冷淡，♸🍊平时那些🙍软糯糯的尾音也消失不见。
【咕噜噜：我怎么感觉后背凉飕飕的？】
【lic：同感】
奶🂐锅里被加了肉桂粉和白糖，小火煮到清味冒泡后，🞻🙗白🇭🛵♌樱就立刻停止加热了。
该轮到独守空闺良久的鸡蛋黄上场了。
“蛋黄打发的诀窍就是要慢。由🁢于温度偏低，白糖加🞻🙗入的时候要充分搅拌，才可以完全去除颗粒感，融合到蛋黄中去。”
白樱把筛过的低🍡筋面粉拌入蛋黄中，搅拌到面筋断裂，毫无颗粒感，才停下了发酸的小手。