白泽瞧勾陈两手空空,只背了个胸包轻装出行,包里装的还都是证件和练习册,不由得提醒道,“蔬菜呀肉蛋啊,锅碗瓢盆啊,反正要🎅🎨采购些下厨的食📁🗵材和工具。”
勾陈闻言,心里🆡👅🆛一暖,“🌛⛖🚘您是想在开赛前,让我先练习🌡🀤一番吗?”
神兽毫不犹豫地摆了摆手,“🛜🝌不,只是因为我家里真的什么都没有。以前一直都是点外卖的,但现在有你了,就想吃顿好的~”
勾陈:“......”
他们是在九点左右登机,到了市🖫内则刚过下午一🅿🌗点。
白泽住的地方是个一百多平米的单身公寓,还附带小阁楼⛄🗳。所处的地段非常好,方圆百米内各种店铺琳琅满目,很轻松就能找到卖生肉和蔬果的超市。
超市这种地方,顾🚌💂🏁客基本上都是附近住着的⚸🖌熟人。
老🉄🄱🁒板娘把客人的脸都记的差不多了,今天却撞见个生面孔。
这模样俊俏的帅小伙,在蔬菜中挑挑拣拣,还不嫌土脏而亲自📈😴上手扒拉。
最终♁把捡好的蔬果装进袋子里上秤的时候,老板娘惊讶地发现📈😴,这小子居然是行家啊。
“小伙子🖕经常出🆡👅🆛来买菜吗?🎈🏄🗤以前怎么没见过你?”
老板娘十分热情且自来⚂熟,毕竟和客人打好关系,也是让对方能经常来自家购物的秘诀。
勾陈的回答滴水不漏,“🌛⛖🚘我是来这座城市旅行的游客,没办法经常照顾🟑🜠🃠您的生意,过两天就要离开了。现在暂住在朋友家,靠做饭来抵房租。”
他又跟老🖕板娘聊了聊,主要是关于食🈵🂬材方面的问题。
毕竟不同地区的食材🅸,因为养🛜🝌殖过程中的气候与水土差异的缘故,总会显露出明显或微妙的差别。
优秀的🁸厨师正是要把握住这种差异,才能最大程度地展现菜肴的美味🀤⚖👜,而非仅仅关注于刀工和烹饪方法。
厨艺比赛既然选在这座城市举行,比赛时所能使用的食材,想必也是自产自🕋🈁销。
搜集与之相🌪🁶关的情报,不🌛⛖🚘光🎈🏄🗤是为了取胜,勾陈本身也能从中体会到乐趣。
最为顶🁸级的食材,其获取难度不亚于定制🍏一件世🅿🌗界级珠宝品牌的限量首饰。
可🉄🄱🁒真♁正珍贵🌪🁶的东西,往往无法简单靠金钱来购买。
与作为产地的🈔牧场或农场的人员交好,凭借交涉、底蕴与诚意,想办法让自己成为供应链的一环,在其它实⛕🚓力相当的同行赶来前抢先预定产品,说白了就是靠人脉建立起稳定的交易关系。
由于勾陈的天地逆旅是突然间冒🖫出来的新店,暂且还没办法挤进这种高端渠道,但也结识了一两家靠谱☻🄦⛜的食材供应商。💀
客栈曾经的厨子嘴皮子都很利🛜🝌索,也是因为勾陈对于厨艺的要求相当严苛。
谈吐要得体,善于从好农户那里进货;刀工要🁖利索,想学厨就先让剑法入门;眼光要独到,一下子就能辨认出食材的好与坏;地理要学好,明白不同地域的气候与水土,方便了解到那里都盛产🉤些什么......