脂香炒饭,这是赵悠乾给这道炒饭起的📜名字。
其实说穿了🏋😤一点也不神奇,就是猪油炒饭的一种变😓形。
或许很多人吃过猪油拌饭,其实猪油炒饭🖄🐅♆也是一种极为美味的吃法,除了🞪会发胖外没有什么缺点了🈔♧。
米饭这种食材本身是属于白味,也就是没有自🚧🕭己太多🀽的味道,类似的食材很多,豆腐就是其中的代表,严格来说竹笋也算是这一♸🍌类。
这种🎞💐食材的调味就要靠其他的食材,于是乎耀州的老祖宗们很早就想到了用鸡蛋,浓香的猪油来对米饭这种☏⚀主食进行调味。
而🁼赵悠乾也不过是稍微临时应用了一下这种做法。
烤出来的电鳗鳝蟒的油脂,豚和牛的油脂🖄🐅♆,还有榛蘑香猪的油脂,都是带着极为浓🀸郁特点的油脂。
如果就这么浪费了,🎺🖅🐌或者简单的拌饭,其实是颇为😓浪费的。
尤其是在高温之后,渐渐冷却🞕的这些油脂里,不少的会马上产生腥味,并不🔝是很好使用的食材了。
可是如果在还没有第一次凝结的👃🆊时候,就使用这些油脂,还带着烧烤的余味的时候🀸,这些油脂就会是极为美味☯的调味料。
吃了这么多肉的情况下,主食自然也是必不可少的,于是乎本来就🛎🛌准备用霸王鸡熬一锅粥的赵悠乾,顺便还用玉京米炒了一锅脂香炒饭。♰🌁
如今看来,显然完成度还非常的不错。
甚至还没有出锅🂁🞃,就🎺🖅🐌已经荡出了特级🜭水准的光辉,而且越来越强烈。
要知道这道料理可是十分简单🞕,而且只是用了一些梦幻食材的边角料,玉京米虽然也品质不错,比起梦幻食材还差了点点。
可是表现出的料理异像竟然丝毫不亚于之前的几🝪🎀🎂道料理,就🂩可以知🛎🛌道赵悠乾在这道菜里体现出的厨艺功底是何等惊人了。
热锅热油,迅速的将米饭炒散,就好像天女散花一样,包裹着蛋黄的米饭,散发📔着淡淡的金黄色,混合的油脂在锅里也均匀🔻🅱的沾染🌛在了米饭上,让米饭还镀上了一层晶莹。
偏偏这样不断的翻炒,尤其是赵悠乾不断的颠锅下,这些🌞⛳🞚油脂完美的消失在了锅子的底部,融入了米饭当中。
根本没有任何一点一般米饭油腻的感觉,反倒🚧🕭是更像是铁板炒饭一般干身,令人一闻就有一股直接的镬气入鼻。
“蛋炒饭也可以做到这样的地步?”
刚刚品尝完几片蘑香霸王鸡就不敢多吃的张小凡,现在还有些被⚜💌胀着,浑身经脉现在被无数精纯的灵气冲刷着,扩张着,连带着他原本的资🍖🈂质竟然也被不断的提升起来。
就算是有🆤👠着两门顶级心法不断的修行转化🖄🐅♆,一时间他也吃不下太多了。
毕竟是🈮第一次来诸天小馆,没有熟客们经常品尝这里的料理,身体已经产生潜移默化的效果,可以自然存储多余的能量,满🔻🅱足自己的味蕾。
不过这也让张小凡看到了赵悠乾那令人感觉到几乎玄幻👷🍢般的炒功。
无论是多么猛烈的火🎺🖅🐌焰在赵悠乾的手下都好像驯服的小绵羊一样,已经烧得微微发红的铁锅在最热的点上却始终没有一粒米进入,而是在最热⛱🞌💮的边缘不断的游走,让米粒不但充满了镬气更是带上了金黄剔透的颜色。