种好豇豆之后，李悠然打算去厨房煮两个鸡蛋吃，就当作🟣🞺🙊是早饭了。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因🀣为他看到院子外面，有一😈⚿🗌株香🏷🞲椿树顶端的嫩芽，又可以采摘食用了。
香椿树☔⚲的嫩芽，🚇👐便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一些地方还叫做春苗。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味☔⚲道好，还营养丰富，并且具有食疗作用，可治👀疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。😱
人们自古以🜥🄌来就喜欢吃香椿😈⚿🗌。传说在汉代的时候，还是贡菜呢。
李悠然最喜欢用香♮椿炒鸡蛋吃，相当的好吃🕉。
既然香椿又可以采摘了，那今天的⚰早饭就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠🁯然来到院子外面，爬🖨上嫩芽🏷🞲可以采摘了的那株香椿树。
树不高，🝎🍱只有三🚇👐米多高，不到四米，直径十几公分。
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一大把，再加几个鸡蛋，可以炒出一🏻🟎🜄大盘了。
刚刚采摘的香椿，几乎🃪🚦🕨是绝对🅷安全的，可放心食用。👀
如果放的时间长了，可能会😈⚿🗌产🅷生含量较高的🕉亚硝酸盐，需要小心食用。
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等到粥熟了之🗸后🚇👐，舀一碗粥出来，放着冷却。
然后将香椿洗净、切碎，🖨再打几个鸡蛋，拌匀☆。
烧火，锅热后倒油……
等🀣到一盘色香味俱全的香🖨椿炒鸡🏷🞲蛋出锅之后，粥也不烫了。
正好可以开始享用美味的早餐。
虽然有些费时，但吃得十分舒心。