一众老头们刚开始不太愿意，深怕被别🆁🌦人拿着照片去招摇撞骗，这方面，他们中不少人是吃过亏的。
可张凡下过乡知道这里的饲养有多困难，而且鹿这个玩意，不太像牛啊羊之类的。这玩意虽😫🄔☷然是人工驯养的，不光野性未泯，而且极其胆小。
稍微有个惊吓，就能让一场的鹿，疯了一样的跑🍷，跑完了还不进食，可到了发情期，这玩意比公牛都野蛮。
往往一到春天，稍微一个不注意，大公鹿说不定就流着血的死在鹿场🕕里。所以，这就是市面上很少见鹿肉的缘故。
鹿肉说实话，处理不好，真的不好吃，就连以前有🕠钱的巴依也只是吃鹿筋。
其他人不好说，可自己的师父，张凡还是💎能劝说一下的，所以，张凡让卢老头给人合影了，能帮一点是一点。然后，人家直接拉来一只处理好的鹿。
这让邵华为了难。
“师💬🔻父，今天的肉没做好。”张凡🔠🁽🔠🁽端着大盘子，后面跟着脸红的邵华。
“没事，没事，晚上吃点素的就可以了，这肉问着挺不错的啊♥！”卢老🖛头笑呵呵的对邵华说。
“也就只能闻了，我高压锅压了好久，还💎是不软烂。”邵🜂华不好意思的说道。
姑娘心里有点可🂀惜，这么好的食材，让自己给弄成了皮革。吃起来像是吃暖壶塞子一样，一嘴下去是渣，肉太柴了。
一盘鹿肉，看着样子还是很好看的，切的都是大小差不多一样的肉块，混合着西红柿还有各种的蘑菇，周围一圈的洋芋块，最顶上新♐鲜的香菜，怎么看怎么透着一股子的含苞欲放。
而且闻着还真的不错。
也没外人，大家也不用客气，拿起筷子，卢老头就找了🞉一个特别小的，张凡给邵华面子，挑了一块大的，🙣🙣一口下去。
真🂁的，邵华一点都没谦虚，这玩♄🅴意只能看看，只能闻一闻，吃起来，是真不好吃。
老头也想给邵华面子，可实在是降不住啊。
邵华又点尴尬😛🂈，“师父，要不我去炒个🆁🌦🆁🌦羊肉吧。”
“呵呵，不用，不用，我就喜欢吃你做的干煸菠菜，你们年轻人🏒🙞吃肉吧！”
吃了几口饭，😛🂈卢老头问张凡：“这种肉怎么🜛做才能🕠让不柴？”
张凡没多想，“我哪知道！”
结果老🂈🌱🂴头说道：“华子不懂，这是人家不是搞医学的，你一个医生连这个👷🍜都不懂？”
“厨师医生，都穿白大褂，可厨师也🚛不会做手术啊！难道医生就要会🕕烧菜？”张凡楞了楞，心里虽然嘀咕🙣，可有欧阳这碗酒垫底，糊弄老头还是容易的。
“师父，您知道？”
“你啊，这就是基础不好的缘故，你要光盯着手术看，基础也重要，肌肉的成分是蛋白质对吧，蛋白质在3%的氯化钠溶液中会部分溶解，而在5.5%的氯化钠溶液只，☹🄔肌丝会出现🝪🎀🎃断裂，而在烹饪的过程中，会丢失20%的水分。