木瓜也是常见的植物🏧，花🍻🍑开赤红，貌美堪比桃华，不过通常🕿不如桃树花繁。
那木瓜树放到现代恐怕得叫海棠了，目前的大🃕🗪🞛靖人多将⛕大如青枣的海棠果摘下来，轮切了腌渍🄚♫食用，其味咸酸爽利，称之为酢瓜。
在大靖，这等用盐处理保存食材的方法极为🗡普遍，基本能想到的蔬菜甚至鱼鲜，都可以腌渍菹酢1。
菹菜🜴🆚、酢菜，便是腌菜、酸菜。说到底农家资源有限，盐少了腌久了，不管什么菜它🙇🈕都得酸。
这倒是形成了不同于新鲜蔬菜的独特风味，也让大靖小民舌尖上🀥的食物和味觉稍微能丰富一点。
而人们在菹酢的过程中，根据食材的不同⛯🝼，发酵手法不同，加盐的多寡顺🝋序不同🎛👳，就发明酿造出不同滋味的调味品来。
比如用麦等谷物为原料🝭发酵，它就成了醋；以菽类为原料，发酵后便成了幽菽豆豉，豆豉作酱也🛶♍称豉酱，还有一种东西叫酱清，就是酱油。
当然这个工艺过程柳大姊儿是不可能清楚的，她了解的普遍常识只知道麦🝋酢和豆豉豆酱🜛🂵📋。
麦酢酱清这些东西，她家用的时候很🃉🕼不多，偶尔做菜加一点都是逢年过节的特例，因为一般用不起，做菜洒盐不错了。
还有一种腌渍方式，如果家里有条件的话，处🃕🗪🞛理木瓜的时候用点蜂蜜蜜渍，就是难得的蜜饯果脯。
用蜜与盐腌渍加工食材，主要目的跟晒菜干差不多，都是为了减少📫🝳食物中的水分，以延长保存时间，有异🖒💆🏥曲同工之妙🈮🁭。
可惜蜂蜜难得，村里恐怕只冬岁乡饮时才可能见到这道佐酒菜。大姊儿的阿爹能偷偷带回两枚给她尝一尝好滋味，便足令她高兴好几🅶🖯天。
柳奕也是到了这里才大🝭约明白了“🝓投我以木瓜，报之以琼琚。”究竟是个什么景象。
她就说嘛，照🜯过去想象那般：一个古代帅哥坐着💑牛车走街串巷得意洋洋过去，谁家俏姐儿抛出一木瓜砸下，这恐是要取人性命，还指望回报？莫不是等得来报仇的吧！
但若换作青枣儿似的大小，这木🕍瓜海棠果，姑娘满扔起来也给力，朝着帅气的小哥哥一砸一个🄚♫准🛶♍。
说不好俏姐儿家条件很不错，随手扔的还是甜蜜饯儿🆔，那小哥哥可不得青眼相看，📛🛣🞍以美玉酬之了。🕁🆨💆
所以说哪怕从老祖宗的诗词歌赋都可🃉🕼悉知，古往今来的人类都欣赏爱慕样貌美好外形出挑的个体，那才叫人之本性。
当然……除非集体审美出现长鼻猴那样的⛯🝼奇妙偏差，审美也是受局限的。
“颜即正义🕿”的奥义恐🝭怕能够超越种🃉🕼族跨越时空。
那么反过来说，📜☕外貌形象泯然众人甚或有点拖🃕🗪🞛后腿的柳大姊儿不十分讨人喜欢，也就一点都不奇怪了。
挥去脑🗊🙽🏻海🈜⚮里璧人对坐饮酒吃蜜饯儿的画面，柳奕决定她家也要种木瓜树。
到时🜴🆚还有梨树、奈树🏧、杏树、橘树🝓，都可在她家院子里种一种。
柳大姊儿还模糊记得这诸般水果的味道。
大靖的梨树，通常结梨颇多，就是个头极小，比现代动辄长到半个脑袋大梨完全不同。甜倒也有甜的，一般都带着酸味，怕是🔤还没进化出甜蜜多汁的属性。