乔🇺🝩明🄜⚁🎚毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了🎯。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。🎆
既然被野猪吓🅥🈦🀨得够呛，必须吃🗌🚉👢顿红烧猪蹄，才🌠🀛♆能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把🚑猪蹄上细小的绒毛烧一下。🙛
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃🙛咬。
架锅烧🛱☧🁲井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧📫化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，🃩🚛🔅冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒🎯上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。🎯🔧
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料🞴的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄☷🄁🝶。
接着🄜⚁🎚加一些白胡椒粉，生抽和少许📫陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着🞴就要撞出火花。
这时倒入🀙☲一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入🎯🔧水中。
柴禾不停🀙☲的烧灼着锅底，染上调料📫的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小🔴🄲火🂧👈，再挖上一块朱老🐼🅏🅦六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变🗌🚉👢成了诱人的润红色，🞴猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪🇺🝩皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻🍩而香糯。
筷子在🛱☧🁲手中旋转一周，⚈猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎📫，满满的都是胶原蛋🞲白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎📫📫上一块，谁知被🞴厉声呵斥。