随着一声锣响，八进🕛🐧四的四强赛🞊💜💨，🛼⚊🏪就此开启。
白玉堂注意到林放望向自己的眼神，🛉🚠🔳回🜱🅸给他一个自信满满的微笑，低头开始操作。
小小一碗面，往小了说，有手就能做熟。
在后世🉄🄶，甚至有更加方便的泡面🞊💜💨，只需要加上一碗热水，就能吃到一碗热气腾腾的面。
可要往大了说，却不知道凝聚了多🛼⚊🏪少人的⚼🖲🖟智🇰慧。
每一个地方，就有一种下面的风格。
后世曾经做过全国统计，据央媒的报道，足足有256个🙈🈚⚞面系。
恐怖如斯！
白玉堂学的是粤菜，在林放🆑面前🞊💜💨做的是云吞面。
林放没有指导他如何把云吞面做的更好，而是取了个巧，教了白玉堂🎘一种川式杂酱面的变💔种，麻哥面的☽🄴做法。
传统下面的方法，大都讲⚎🐑究：汤宽、面少、臊子多。
川式杂酱面却很干脆走🖪🕝上了干拌🞊💜💨面的极端，干脆不要汤，和京式炸酱面颇有相似的地方。
不过，川式杂酱面佐以红油、肉🞊💜💨臊、花椒面、花生碎🆤，讲究的是麻、辣、香、酥。
京式炸酱面却🆪💛💡配以黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、炸过的酱肉丁，讲究的是酱🝽🐧🂒香味浓，滑润爽口。
麻哥面在川式🆪💛💡杂酱面的基础上，又往回收了一下，要汤，却要极☮少的汤，再多配上少许🝚煮过的豌豆，多了鲜和嫩的口感。
在林放的精心调教下，一个愿意🞊💜💨教🛼⚊🏪，一个愿意学，白玉堂把这门做面的手🄙♤段，掌握的极好。
哪怕是白玉堂达不到麟级所能达到的极致，至少🆟🐰凭借麻哥面超出这个时代的新奇口感，还是能多争取一些♴🌣🀾印🔌⚸🖉象分，不至于拖后腿。
林放扫了一眼全场，便把注意力放在了白玉堂的身⛑上。
两个老外望着一堆面粉抓耳挠腮。
他们只会煮成品，哪里会从原材料级别的面粉♮🝙开始做面？🙈🈚⚞
不过，也不算是欺负他们。
八个参赛者里面就有一位厨师，为了更好的口感，干脆要了小磨，精心挑选💔👥了几斤小麦，竟是打算自己手磨之后做面。
白玉堂倒是没有这🞆👻么极端⚎🐑，而是直接用了“厨决协会”提供的面粉。
只是在和面的时💥候，加入了鸡蛋，少量的碱面。