刘冉的四☊叔问道“不会是国宾馆有名的叶御厨吧?”
林管家笑着说“刘市长,还真是他。”
刘冉的四叔惋惜的说“原来是退🆩💊🐍休了,像他这样的好手艺,可🞈💌真🐂不好找了。”
接着🚾又羡慕的说“你们可🞒📢真是有福了,能经常吃上叶御厨做的菜。”
说话期间,热炒菜上来了。老首长举🅒🆁🌩杯道“为了今天的御宴,咱们举杯庆祝🄰🁌。”
各种大菜相继端了上来,燕窝、猴头、鲍鱼、海参、鱼翅💸等高级席之精华。
悠悠🚾姥爷抱歉的说“熊掌、豹胎这些东西,实在是凑不齐,这满汉全席,只是凑个数而已。”
醇美的茅台酒也没抵过美🞒📢食的诱惑,大伙🗓🛉🚥把注意力都放在了吃上。
刘冉四叔敬过酒后,二爷代表韩屯村回敬了两个酒。接下来,大伙就听林管家介绍满汉全席的相关知识了。
满汉全席,是清朝时期宫廷盛宴。🖵满汉全席🆔🏒🙠原是清代宫廷中举办宴会时,满人和汉人合做的一🔦🂶种全席。
满汉全席上菜至少一百零八种,南菜54道🆔🏒🙠和北菜54道。南菜5🌒⚈4道3🝭0道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。
满汉全席菜式有咸有😣🃋🖒甜🐃,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所🝭不包。
这些菜肴既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼🄪备,实乃中华菜系文化的☕⚵瑰宝和最高境界。
满汉全席菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉🌒⚈全席,分为六宴,均以清宫著⛝名大宴命名。蒙古亲藩宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴,节令宴。
满汉全席菜点精美,形成了引人注目的独特风格👇,有着独特的礼仪讲究。入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四🍤干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,🏫甜菜依次上桌。
用餐环境古雅庄重,席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪🌒⚈严谨庄重,承⛎🙕传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令人流连忘返。
全席食毕☊,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。
最后,林管家说“为了今天的宴🆩💊🐍席,整个艾府准备了十多天。虽说缺少了珍贵的食材,可满汉🔦🂶全席的规范算是全了。
我们王爷和夫人宅心仁厚,视我们这些下人为☦🁫亲人,把我们这些老人都接回来养老,吃住用度都是最好的,原来艾府的人大部分都回来了。
礼乐服侍好歹凑齐了,🐃虽然👠不够完🖵美,可大体上能说的过去。”
在林管家的介绍中,历时两个🅱🏯小时,一百零八道菜上齐了,包括饭食🛥🞠和粥品在内,全都🁂有了。
一道菜吃一口,也能吃🐃撑了。二十人一桌,还是剩下🖚了一大半。
残菜撤下去,各种🐟🁄应时的水果摆上了桌,解🆔🏒🙠腻的大红袍茶水沏上,大伙闲聊消食。
刘冉四叔大发感慨,说自己跟着侄女沾光了,吃上了传说💸中的满汉全席🗪。🝭