猪杀完了，就是分肉卖了，平时🅝卖肉都要去镇里买，非常不方便，再加上现在天气冷，猪肉就算是放置三、四天都不会坏，村里人买肉的热情非常高涨，你五斤，我十斤的，三百来斤的猪肉，一下子就卖的差不多了，剩下的猪头，还有猪大腿之类的，叶荣发♨不准备卖，留在家里吃。◇↓
买完猪肉后，大家也就是散了，至于那些看热闹的毛孩子早就跑光了，猪都已经杀完了，对于毛孩子来说，这里已经🜀⚭🔤没有什么看头了。
“荣耀，今天太谢谢你了，晚上记得来我家里喝酒。”叶荣🁩🈚⚡发用袋子装了二十来🁴斤的猪肉递给叶荣耀说🛻道。
附近十里八乡杀猪请客也不知道从什么时候流传下来的传🗨🞍统，谁家杀猪的话，都要请村里的人喝酒吃肉。
来人越多越热闹，说明你家有人气有面子，家家户户都这样，到年底的时候人缘🁴好的话，有时候一天还要赶上好几场，场场酒加肉🎞，吃到腻，吃到怕吃⛤🜓🁬肉。
“荣发哥，这肉是不是给多了。”
叶荣耀看着叶🈛荣发手上的猪肉，没⚿🗍🚓有接过来，这肉也给了太多了，一般情况下，帮忙杀猪的人，也就分了三、五斤的猪肉🐍⚏🐛，再加上吃上一顿酒席。
而叶荣发给自己的这袋肉，🕃叶荣耀肉眼🏨🜧🄠一看，起码也有二十斤的肉，这实在太多了。
“荣耀，你还跟哥客气什么啊🐗⛤，叫你收着就收着，就🎹几斤猪肉，又不值什么钱。”叶荣发把袋子往叶荣耀手🞙🔦里一放说道。
“那，谢谢荣发哥了。”
叶荣耀想了想，还是接下叶荣发塞过来的袋子，毕竟跟叶荣发说的一样，就几斤猪🎦肉，不值多少钱🚊，如果自己再推辞的话，就显得自己矫情了。
“都是自己人，客气啥啊。”叶荣发说道。
……
“这么多肉，咱们也吃不完啊？”
在回家的路上，柳箐箐皱着眉头对叶荣耀说道。毕竟二十来斤猪肉，就是放在冰箱里，也够家里人吃上半个月以上了，新鲜的猪肉就算是放在冰箱里，放了十天半个月，就算不坏，也会变的⛶难吃。
“咱们回家做腊肉好了。”
叶荣耀想了想说道。毕竟这么多猪肉😛🂅，就自己🏛家两口子，要吃到什么时候啊，要是没吃完，肉就坏🚊了，就太可惜了，要知道现在的猪肉的价格可是居高不下的。
尤其是现在要过年了，菜价基本上都要上涨一点，🃤🙭尤其是猪肉和海🍵🌝鲜，涨价都比蔬菜涨的厉害。🛩🟄
腊肉是腊味中最常见的一种，提起腊味无人不知、无人不晓，它的由来也跟华夏的其它的腌制方法🚊一样，充满巧合。
聪明的华夏人祖先，在遥远的古代⚿🗍🚓，在食品短缺的时代，总是想出一🅧种种保存食物的方法，也造就了一种种让现在的人们津津乐道的美味食物。🅝
而具有香、脆🈛、爽、回味无穷的🅝腊味的历史至今已有🎹300多年了，远在清朝初期，太平盛世，人生活富庶，六畜兴旺，当时的猪肉除正常屠宰销售外常有剩余。
一次偶然的机会，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉🚊用绳吊挂起来，时值冬至，连日大雪，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一般，咸香可口。
从此，用盐腌制猪肉成腊🙒味的工艺便流传开来了，随着人们的不断的改良，现在的腊味品种更为丰富，有腊肉、腊肠、腊狗、腊鸭、腊鸡、腊蛋等品种，腊肉的味道也更加地美味。
腊味的品质与季节的选择有密切的关联，每年只能利用寒露节至小寒节之间的秋冬🎦季进行生产，提🚊前或超出此时间生产出来的腊味，就会失去腊味独有的风味。