“啊,要请外人的话,那她万♘一把方法学过⛶🞽🙦去🗲🟧了呢?”李六妹有些担心。
边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的,但前面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之🅺🜊前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水温多🏬🝎少,这些都有技巧。他们就算学,也学不到真正的东西。”
这话到是真的,要不是她🙌🈻🃝偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不🛂少东西,真以为那🌎♩粉是这么容易烫的?
她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手🕗,也不可能那么快成功。如果真那么容易,米粉的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃,有的人做的粉不好吃。
不管是什么吃食,总有的做得好吃,有的做不好🆜🐛吃,这很正常。
每一个的配方不同,手法也不同,做出来的⛶🞽🙦东西自然不可🕢能相同。
边平灵完全不怕别人学去了🐣🁯跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米粉的配方,还有各种盘子粉、🟥🟒🜢绿豆粉等配方。
最重要的是,🍇🅼粉的味道🂴📀也就那样,吃来吃去也不会有什么太大的变化,但💟做为粉的配头的哨子,那才是真正的重头中的重头。
哨子不同,最后调出来的粉的味⛼道自然各不相同。
江南、江北,哨子的口味千🐣🁯变万化,那才是真正的丰富多彩,别人♗想学也学不完。
听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。
他们商量了一下,把家🂴📀里的地瓜⛼、土豆全部切成🆜🐛晒干,做成面粉。
到时🕌候家里想吃地瓜、土豆,可以跟村里的⛶🞽🙦人换。
李五、李六妹立即表示“不要,我宁愿天天吃🗲🟧粉,也不要吃地⚄🎵🕜瓜。”
边🂏🍰平灵听了直笑🔫。🝆现在天天吃不觉得,等以后真的吃不到了,才会想念。
就像她上辈子,人们的日子越来越好过,🔌以前用来喂猪的红薯、玉米全部变成了养身的粗粮,成了♩很多孩子喜欢吃的“🉣🅱零嘴”。
玉米可以做成爆米花,是看电视的必备之物;红薯可以🖞📭🞅做成地瓜干,也是打发时🛠🝶🏥间的好选择。
边平灵觉得,爆米花她现在🐣🁯还♘做不到,不过地瓜干🕞到是可以做一点。
她赶紧说道“地瓜不用都晒干,留一盘👺煮🔌熟,我给你们做点零⚄🎵🕜嘴吃。”
“熟的地瓜可以做零嘴?”李六妹立马好奇的问道,“是什么好吃的?♩🗕”
边平灵一☾🄿脸神秘🔫“现在不能告诉你们,等做出来以后就知道了。”
李六妹有些遗憾🔫“要等做出来啊……那大嫂明天做好不好?”
“明天做也吃不了,需要很长一段时间才能吃。🆜🐛”煮地瓜容易,但想要把地瓜晾干可是需要时间的。
因为怀孕,大家都不怎么让边平灵出门,但不出门并不意味着她就很闲,没有事情做🝠🌥。