乔明毕竟身体素👉质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里🐐还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压🚛🔄惊🚋👲！🞼🙞
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮🆄🍂掉，然后劈柴生火，🚦🕪用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味🉡还方便啃🙫🍘咬。
架锅烧井水，冷水猪🎊🏛🚮蹄🆄🍂入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水🝶分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，😡冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，🆨颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒🐐入，调成中火不断的翻炒上色。
粘🅑🅸稠🞽🙨的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色🆁🌧🁡。
放入八角🙙，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白🎷🕭🌸胡椒粉，生抽⚧📰和🚠少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅🎊🏛🚮中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静🚦🕪了🇺🝦🍚，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🆁🌧🁡
这🅑🅸时🞽🙨转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿🚒💴后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一🎖戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个⛣🜏洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上🖴粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿🆞🐭着嘴巴一路向上，钻🐵进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美🚛🔄切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上🚠剩下的猪皮完全脱落🚛🔄掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的🐐猪皮断裂，斩碎，满满的🚦🕪都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一块，谁知被厉声呵🆞🐭斥。