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沈成芮朝楼梯处走了两步再转身,“做道前两天的糖🇵🜹醋⚸里脊怎么样?”
“可以。”司开阊颔首。
沈成芮👕🈮下意识接了句:“多放🔪🃞点糖是不是?上次吃的不多,应该是觉得不够甜🆔🏕🙿吧?”
这话纯粹是📐自问自答了,意料之中应该是肯定☏的回答。
谁知,司开阊却说:“不,多放点醋。”
她以为自己听差了,回眸在楼梯处睁大了双眼,“🁣🚥多放醋?”
“嗯,吃酸的。”
沈成芮“咦”了声🐗疑惑的点头,她自然要以老板的话为主,正要提步又听他继续🔴🄵道:“再来道醋烹鸡。”
她踩楼梯的脚差点踩空。
今天是怎么了,嗜甜的司开阊这么喜欢醋?
换好衣👕🈮服去到厨房,对于糖醋🔪🃞里脊,沈成芮已☏是信手拈来。
她先把里脊洗🍐🗍干净切好,而后加♰🌆☠了料酒🖁🏮🝛加了蛋清,又放了适量盐拌匀腌制。
而后她去准备了醋烹鸡的食材。
这虽是道菲律宾国菜,但做🜶🆫法和调味都很简单,而且口味和中菜特别相似。是前阵子做过的新菜,司开阊意外的喜欢。
她将五花肉切了小块和鸡腿一起用少许醋⛪🝐、酱油和香叶⚸一起腌制好🙕。
算着时间差不多,就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉,锅中倒上油,再慢慢🆔🏕🙿将裹好的肉放入锅中炸。
因为要达到外焦里嫩的效果,沈成芮特意注意☏着火候,炸了一遍之后沥油,等里脊肉放凉,然后😜再炸一次,再沥油。
最后🄰🁋🄏,她才起热锅将🝭油、番茄酱、糖和白醋放入锅中炒匀,炒至白糖融化。
但炒着炒🛞着想到司开阊的🂎🍭话,不由又加了点白醋🐘⛲进去。
再次炒匀后放入炸🐗好的里脊肉翻炒,直到酱汁与里脊肉充分结📖合,最后再撒入芝麻出盘。
出盘的里脊肉菜色金黄,酸甜可口,外焦脆,里嫩香🇵🜹,沈成芮不由夹了一块🂁浅🆔🏕🙿尝,结果自己被酸到了。
她有点忐🛞忑📐了,方才司开阊的“多加醋”是认真的吗?
总觉得这不是他的口味。