将土豆处理完，魏白安又切了🗌点儿葱花，斜刀将火红的干辣椒切成长长的菱角📂😅形状。
起锅，开火，倒油。
油热🅥🈨之后，改成小火，放入十几颗花椒慢慢炸出香味🁎🄩⛷，之后挑出花椒不用。
锅中的油此时嗐残留着花椒的香味，下入葱花🈷🔫，红辣椒，锅铲轻轻铲动，炒出香味之后转大火倒入🖦🔳刚刚沥干水份的细长土豆丝，快速翻炒。
最后放盐，香醋，少量的白砂糖调味🆋🍼🍙，🐩🂠就可以把菜盛出锅。
这一道菜，炒制的步骤非常的简单，但是火候又非常重要，土豆丝炒的太过熟会断掉，太生又不能🖦🔳吃🐻🅃，只有把握好火候，才能吃到酸甜爽口的醋溜土豆丝。
而魏白安刚才一直没有关注直播间的动态，专心做菜，此时🏧才有🃴空去关注直播间的评论。
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