将苦瓜剖开去掉里面苦瓤，将余下的部分切成丝条，然后直接丢在水龙头下面🃱🛥，一边用冷🜶🆭水冲，一边用手轻轻揉捏，如此反复漂洗几次，苦汁就随水流失。🌆
这样处理好的苦瓜炒📓熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
原本以未处理🂦起来很简单，直到真正上手之后，严岁🚝🔗才明白为什么家中吃苦瓜的时💵候不用这种方法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能食用🙥🌞的🖪🕚东西之后，本身就剩下不了多少，一条一条搓洗就更是麻烦了。
微微发绿的汁水中绝对含有巨大的葫芦素，在清水的冲洗下都能🐝🀲依稀闻到那独属于瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严岁不知道是，这苦瓜是白无常特别寻来的，苦味直🚝🔗接拉满了，其👥实正常人家买的💵苦瓜，不及这三分之一。
两条苦瓜处📕🚯理完，足足花费了二十分钟，严岁保证以后自己再也不搞这种吃力不讨好的事情了。
成品暂且不知如何，这食🖪🕚材准备都足够将人给磨死了
把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上，严岁又用青柠味洗洁精洗了好多遍手才算是遮住了那苦味。
拿刀的手微微颤抖，每一次下切都无比小心，生🂋怕哪里出了问题，还要重新去水🈕♲🌙漂苦瓜。
将千辛万苦准备好的📓苦瓜🖪🕚放到一旁，严岁快刀处理起了配料。
精品黑🜵🆟猪五花肉，颜色鲜红，皮也只有半指宽，一层肥肉夹着一层瘦肉，层层分明，用手轻轻点一下，很快就能弹起。
无论是新鲜程度，还是肉的品职，🐙这一🆁块都是精品中的😆精品了。
果然白无常还算是有点良心，没🄤有在这食材上🝒凑合应对。
瞅了一🜵🆟眼在厨房外盯着自己的众人，严岁决定把手上那将近两斤肉全都给炒了。
原本的苦瓜炒肉，在这一刻变成了肉🃂🔾炒苦瓜。
主要还是因为🂦苦瓜太难处🖪🕚理了，而且肉给多点也会显得更加实在。
切好肉后，严岁备足了葱🖪🕚，姜，蒜，以及红辣的🂋小米椒。
以毒攻毒虽然听起来好笑，但存在即合理，
要是不好用，早就被挪出菜谱了。